26.5.2013

Jauheliharisotto



noin 4:lle
2 rkl öljyä
300 g jauhelihaa
2
sipulia (tai 1 pss pakastesipulikuutioita)
n. ½ tl mustapippuria
n. 1 tl paprikajauhetta
2 dl Myllyn Paras Irtonainen Riisi+Ohraa, Pitkäriisiä tai Irtonainen Kaura+Riisiä
5-6 dl lihalientä (tai vettä + 1 lihaliemikuutio)
1 pss herne-maissi-paprika -sekoitusta (n. 200 g)


Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli öljyssä kattilassa tai kasarissa, mausta. Lisää suurimot ja anna niiden hetki kuullottua.

Lisää lihaliemi ja anna kypsyä 15-25 minuuttia. Lisää pakastevihannekset. Jatka vielä kypsennystä noin 5 minuuttia, kunnes neste imeytyy riiseihin.

(Ohje lainattu Myllyn parhaista)

42 kommenttia:

  1. Teitkö juuri tuon ohjeen mukaisesti?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No ekaa satsia ei pystytty tekee kunnolla kun paprikaa ja lihaliemikuutioita ei ollu kaapissa, mut muutoin samanlainen. Tuo kuva on siitä ekasta erästä. Mut tokassa erässä saatiin laitettua kaikkea ja tuli tosi hyvää - väriäkin tuli enemmän. :) Mut siis tosi hyvää sapuskaa, nopeatekosta ja täyttävää! Nii ja meidän HeMaPa-pussi oli 450g. :)

      Poista
    2. Ahaaaa ! :--D Törmäsin tänään sanaan hema-pussi. Ja koko päivän mietin, että mitähän se lienee... Nyt tajusin! Kiitos ;)

      Poista
    3. Älä välitä, mullaki kesti joskus tajuta toi. ;)

      Poista
  2. Riisiä, riisi-ohraa vai kaura-riisiä?

    VastaaPoista
  3. Pitääkin lisätä tuo ruoka listalle, itse ehkä heittäisin sekaan porkkanaakin vielä. Ja riisi-ohra kuulostaa hyvältä. :)

    Lidl:n hemapa-pussit on muuten mukavasti paprikaisia, ainakin jos vertaa s-marketin valikoimaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, niinhän nuo taitavat olla ja sitten tykkään tuosta isommasta pussistakin. Ettei oo semmonen pieni.

      Poista
  4. Oletettavasti tummaa riisiä?

    VastaaPoista
  5. Mä oon siirtynyt käyttämään kokonaan ohraa, yritän olla ekologisempi. Muuten tulee joskus tehtyä vastaavanlaista ruokaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, vois joskus kokeilla ohran kanssa. :)

      Poista
  6. Meilläkin ollaan riisi korvattu ohralla. On ekologisempaa ja ravintorikkaampaa - ja paljon maukkaampaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vois kyllä kokeilla tuota ohraa joskus. :)

      Poista
  7. Italian herkuttelija26.5.2013 22.59

    Kyseessä on kyllä tarkkaan ottaen pilahviriisi tai muu riisisekoitus - risottoahan ei valmisteta tuollaisesta riisistä eikä tuolla tavoin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aih, millaisesta sitten...olen jo 30 vuotta tehnyt risottoa ohjeen mukaan, jolloin siihen käsketään laittaa pitkää riisiä? Ja mikä on risoton OIKEA TAPA laittaa? Olen kyllä aina tottunut ihan tällaiseen tavalliseen - samanlaiseen kuin PIpsakin tekee. Ehkä ne uudemmat versiot ovatkin vääränlaisia? Who knows?

      Poista
    2. Joo, suurinpiirtein näin on kyllä opetettu koulussa ja jossan keittokirjasskin. Että voisivat nyt nämä napinapinat mennä valittamaan sinne isommalle taholle joka on suomalaisille opettanut tätä väärää ruokaa. Mut eniveis, samperin hyvää kyllä oli tämä väärä ruoka! Mut ehkä mun pitääkin kastaa se Pipsan pöperöksi niin saan nimeni ruokakirjaan. ;) Siis kun nyt kuulemma ei risotoksi sanoa.

      Poista
  8. Italialaisethan tekee perinteisen risoton vähän eri tavalla, eli käyttävät arborio- tai carnaroliriisiä, ja ensin hienoksi hakattu sipuli ja riisi kuullotetaan pannulla, lisätään valkoviiniä ja sen jälkeen lientä aina kauhallinen kerrallaan ja uusi kauhallinen vasta kun edellinen on imeytynyt.
    Mutta minusta reseptit muokkaantuvat joka maassa vähän omanlaiseksi, esim. pizzoistakin monessa maassa oma versionsa, vaikka se alunperin italialainen onkin, esim. amerikkalainen pannupizza jne. Se on ihan normaalia. Ja Suomessa on oma risottoversionsa, ollut jo ties monta vuosikymmentä tämä Myllyn paras-tyylinen, ei siinä mitään väärää mielestäni ole, vaikka se siitä italialaisesta onkin muokkaantunut vähän toisenlaiseksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näin on. Mä en ole ruokahifistelijä, mutta silti on pakko todeta, että hävettää Pipsan puolesta (ja muidenkin) kun kutsuu tuota riisisörsseliä risotoksi.

      Joskus tulee itsenikin tehtyä kaapin jämäantimista jotain sörsseliä, jota kutsunkin sitten ihan sörsseliksi enkä yritä väittää että kyseessä on "risotto", "lasagne" tai muu spesifi ruokalaji vaikka sörsselini sisältäisi pastaa tai riisiä ja siten etäisesti muistuttaisi jompaa kumpaa.

      Tokihan tuollaista riisimönjää on 70-luvun koulukeittolassa saatettu kutsua risotoksi, mutta luulisi nykypäivänä ihmisten olevan himppasen sivistyneempiä myös ruoka-asioissa. Luulisi, että jokainen olisi edes kokkiohjelmassa joskus törmännyt siihen, millainen ruoka risotto on. Oon hyvin pöyristynyt ko. postauksesta.:0

      Poista
    2. Ehkäpä suomen keittokirjoihin pitäisi risoton nimeksi laittaa Suomirisotto tai Suomimöyhennys. :) Vaan ei nyt elämästä kannata ottaa niin vakavasti että saadaan harmaita hiusksia aikaseen jostain nimityksistä. Mut hei, nyt oteta tätä niin vakavasti että menetetään yöunetkin meikäläisen ruuan tekemisistä. Mut ehkäpä teidän pitää mennä korkeammalle taholle valittamaan että Värikäs Pipsa teki vääränlaista ja nimistä risottoa koska te olette niin opettaneet. Niin ehkä ne sitten vaihtaa nimen sörsseliksi. :) Nyt kuulkaas se rentovaihde päälle ja unohdatte koko risotot. :)

      Poista
    3. Nyt oikeesti..! Aika köyhä elämä pitää olla, että jaksaa tulla blogiin pätemään jostain risotosta! :D Mun mielestä ihmisten kikkailu ja snobbailu ruualla on menny ihan naurettaviin mittakaavoihin, on kaikki superfoodit ja sen kymmenet ohjelmat, jossa väännetään ilman aikosia räpellyksiä jostai sorsan niskanikamista, jotta vielä snobimmat ääliöt vois nyrpistellä nenäänsä niitä maistellessaan, mielellään kiroilla ja heitellä seinään niitä annoksia, että hitto mitä p*skaa.. Samaan aikaan kasvava joukko ihmisiä käy leipäjonoissa ja mussuttaa sitä kytysintä eu-avustuspurkkirokkaa - ei oo muuhun varaa! Kyllä mun mielestä on ruokakulttuuria terveimmästä päästä kertoa blogissa jonku hyvän&edullisen peruspöperön resepti, olipa se sitte nimeltään mikä hyvänsä, siitä voi joku saada idean, että murjasempa tuolla ohjeella perheelleni evästä, kiitti vinkistä, Pipsa. Mutta eihän se nyt käy, hemmetti kun se ei oo sitä aitoa, ja ainoaa oikeaa risottoa! Hohhoijaa..

      Poista
  9. Ruokahifistelijänä on pakko todeta, ettei tämä risottoa ole - riisipaistosta tai riisikeitosta ehkä? Mutta jos tämä Pipsalle on risottoa, niin mikäs siinä.

    Vaikuttaa vain aika mauttomalta, ja voisi olla myös vähän ruokaisampaa? Hyviä (maukkaita) risotto-ohjeita on keittokirjat ja netti pullollaan, joten rohkeasti vain kokeilemaan uusia makuelämyksiä!

    Kahden aikuisen (+ yhden kissan) perheessä on ainakin aikaa käytettäväksi ruoanlaittoon, joten en ymmärrä mikä mättää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No nähtävästi tuo on jauheliharisottoa ihan Myllyn parhaankin mielestä. Ja tuollaisena itsekin risoton teen. Erona on vain se että teen omani kanasta. Oikein huvittaa lukea näitä kommentteja missä Pipsa teki sitä ja tuota väärin. Pitääkö teidän ihan oikeasti jokaisesta tekstistä valittaa? Ei voi oma elämä olla kovin tervettä jos pitää tuntemattoman bloggaajan ruuista tai mistä vain valittaa. Kuten nyt tämä risotto. Niin eihän tämä sitä alkuperäistä italialaista risottoa ole mutta eipä Pipsa siksi sitä kutsunutkaan.

      Poista
    2. Hyvä ruokahifistelijä, ehkäpä sinulla on (ruoka)blogi, josta voimme tulla saamaan oppia, onko? Vai kerrotko lyhyesti, miten sinun mielestäsi tehdään sinunoikea risotto?

      Poista
    3. Minulle jauheliharisottoa koska sillä nimikkeellä löytyi. Maistui aivan loistavalta vaikka tuohon kuvaan ei saatukkaan lihalientä ja paprikaa paljoa - toka satsi oli maukkaampi, myönnetään! Eikä meillä mikään mätä, me tehdään tämmöstä ruokaa ku tehdään ja maistuu aivan helskutin hyvältä! Paremminkn voisi sanoa että mikä teitä mättää kun jokaiseen asiaan pitää valittaa mitä mä vaan teenkin? Tai sitten mulla täytyy olla rennompi ote elämään kun en koe asiakseni valitella bloggaajien tekemisistä. *huokaus* Saisitte taas mennä sinne palstoille keskenänne valittelemaan tämmöisistä hömpötyksistänne.

      Poista
    4. Aika naurettavaa esittää, että jokaisella ruuasta tietävällä olisi ruoka-aiheinen blogi. :D Enoni on tutkija-professori, joka ei kirjoita blogia.=0 En ole koskaan tullut ajatelleeksi, että joku mahdollisesti kokee hänet epäuskottavana, koska hän ei kirjoita blogia asiantuntija-alastaan. :))) Risottoa tuo ruoka ei silti ole ja oikeaoppisen ristoton ohje on täällä aikaisemmin jo kerrottu.

      Poista
  10. Siis voi herranen aika taas teidän kanssanne! Se on risottoa ja sillä selvä! (joo, ei oo sitä aitoa ja alkuperäistä mutta kuitenki sitä risottoa jollaisena minä oon oppinu tekemään!) Jos noin kauheasti nyppii niin menkää valittamaan Myllyn Parhaalle että mainostavat risottoa väärällä nimellä. Siis OIKEASTI!? Ei voi nyppiä jonkun ruuan nimitys NOIN paljon! Teidät täytyy ihan taatusti nyt mennä jonnekin johtoportaaseen joka on ruokakirjoja ja koulun kotitaloustunteja myöden opettanut että tuo on risottoa.

    Jos tuo olisi joku epämääräinen jämäaineiden sekaannus nin enköhän mää sitä siksi kutsuisi, mutta kun on ihan tuolla nimellä löydetty Myllyn Parhaista joten sanon uudelleen - valittakaa sinne, älkääkä tänne.

    VastaaPoista
  11. Jo oikein odotin, et milloin alkaa risottosota. Kyllähän moni sen tietää, että minkälainen on oikea risotto, mut mitä väliä?!?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niimpä, mutta mua kyllä huvituttaa tämmönen paskamyrsky yhden risoton takia. No, kaipa ihmisillä on sitten tylsää eikä muutakaan tekemistä. Mut edelleen sanon, että menkööt tonne korkeammille tahoille valittaa et keittokirjoissa on risotto väärällä nimityksellä. Veikkaanpa et jos oisin tuon nimiksi laittanut riisisekoitus niin varmasti joku puskista huutelija ois tullu korjaamaan et eipäs ku risottoa. Aina ei voi voittaa.

      Poista
  12. Kyllähän moni tietää, mutta tietääkö Pipsa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kyllä Pipsa tietää. :)

      Poista
    2. No miksi et sitten tee oikeaa risottoa?

      Poista
    3. Koska me ei tykätä siitä. :)

      Poista
  13. Minä en tiedä, kertokaahan nyt jo, mikä on oikeaoppinen risotto. Olen -70 luvulla opetellut ruokia tekemään, muistan että ensimmäinen ohjeeni oli vielä munuaisrisotto ja se oli just tollasta.

    VastaaPoista
  14. Olen kyllä nyt pahoillani, jos olen omalta osaltani liikaa vängännyt kommentoidessani blogissasi. Siirryn takaisin pelkäksi lukijaksi, ettei tule liikaa täällä kommenttilootan puolella melskattua. En oikein itsekään tajua, miksi aloin niin paljon höpötellä täällä kommentointipuolella, kun olin ensin vain hiljainen lukija. Sulla on kiva blogi jota tulen seuraamaan edelleenkin innolla, mutta näppis saa nyt jäädä rauhaan. Ihanaa kesää sulle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Älä lopeta, minusta on ilo lukea tämän blogin keskusteluja. Asiattomat kommentit sikseen, mutta kyllähän asioista voi keskustella ja väitelläkin!

      Poista
  15. Minua alkoi kiinnostaa myös miltä näyttää "oikea" risotto?.. Googlen kuvahaulla kun haki "risotto" ja "traditional italian risotto" niin tuloksena oli satoja kuvia ihan erilaisista riisipohjaisista ruokalajeista.. jotka loppuviimeksi olivat vain erivärisiä variaatioita samasta sapuskasta..ja suurin osa aika lailla saman näköisiä kuin Pipsan kokkaama, jonka lasken risotoksi.

    Entä jambalaya, onko se "oikeaa" risottoa?.. =D

    -AI

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jambalaya on jambalayaa, paella on paellaa, risotto risottoa. Jokaisen alkuperä eri maassa.

      Poista
    2. Alkuperä kyllä vaihtelee, mutta lopputulos varsinkin ulkonäkönsä puolesta hyvin samanlaista. =)

      -AI

      Poista
  16. Jos käyttää pelkkää ohraa, niin sit on kyseessä ohratto:-D

    Mä teen yleensä risoton "oikeasta" risottoriisistä, joka käyttäytyy vähän toisella tavalla kuin esim. pitkä riisi, mutta eipä tulisi mieleenkään puuttua toisen ruuanlaittoon.

    VastaaPoista
  17. Kiitos kivasta ja yksinkertaisesta risotto-ohjeesta! Tulee heti viikonlopun ruokalistalle :)

    Ja onnea vielä uudesta perheenjäsenestä! :) Meillä on kaksi kissaa ja ovat kyllä niin valloittavia ja rakkaita, vaikka osaavat kyllä tehdä pahojaankin välillä ;)

    -Tellu

    VastaaPoista